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茼蒿猪肉馄饨的做法步骤

1.猪肉馅里加料酒、生抽和牛肉粉搅匀

2.再少量分次加入水搅打上劲

3.茼蒿摘掉不好的部分，清洗干净，沥干水分

4.茼蒿切碎

5.将茼蒿碎加入肉馅里

6.搅拌均匀后加入麻油拌匀

7.面粉里一小勺盐混匀，加入水和稍硬点的面团

8.面团擀成大的薄片，然后切成长方形的小面片

9.取一小勺馅料包入面皮中

10.捏成馄饨的样子

11.烧一锅水，水开后下馄饨，煮到馄饨浮到水面后像煮饺子那样打两次冷水即可

12.撒点葱花，开吃~~

小窍门&温馨提示

1.面稍微和得硬一点
2.包的时候可以在面皮边缘沾点水，方便捏合